Questa la stella polare del nostro viaggio.

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In un connubio tra Romagna e Sicilia, regione d’origine del proprietario,
i piatti seguono le stagionalità delle materie prime e ben rappresentano la cultura gastronomica di queste meravigliose terre.

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Ed ecco la bottarga di Avola e le acciughe di Siracusa, i funghi e i tartufi del nostro Appennino, i vini delle migliori cantine italiane e francesi, le mani sapienti di sfoglia delle nostre donne.